雙色芝士焗薯角是一款美味多層次的料理，製作過程需要優質的食材和細緻的手藝。以下是製作這道美食的材料和步驟。
材料：
- 薯角：挑選新鮮的馬鈴薯，經過削皮和切割，製成適中大小的薯角。
- 切達芝士：提供濃郁奶香的切達芝士，切成小丁。
- 莫扎瑞拉芝士：柔軟順滑的莫扎瑞拉芝士，切成細絲。
- 奶油：用於調味和增添薯角口感的奶油。
- 鹽和黑胡椒：調味提鮮。
製作步驟：
- 煮薯角： 將切好的馬鈴薯塊放入沸水中，煮至馬鈴薯變軟但仍帶有一點嚼勁。隨後取出，讓其稍微冷卻。
- 製作芝士混合醬： 在一個大碗中，將切達芝士丁和莫扎瑞拉芝士絲混合均勻。添加一些奶油，使芝士更容易融化和包裹在薯角上。
- 混合薯角和芝士： 將稍冷卻的薯角放入芝士混合醬中，輕輕拌勻，確保每一個薯角都均勻地裹上濃郁的芝士。
- 調味： 加入適量的鹽和黑胡椒，根據個人口味調整調味度。
- 焗製： 預熱焗爐至200°C。將芝士包裹的薯角均勻地排列在焗盤上，放入焗爐中，烤至芝士融化且呈現金黃色。
- 取出裝飾： 取出焗好的雙色芝士焗薯角，灑上一些新鮮的香草或青蔥絲，增添色彩和香氣。
這款雙色芝士焗薯角集合了薯角的香脆和兩款芝士的濃郁，是一道簡單卻美味的小吃或點心。每一口都充滿層次感，香氣四溢。這不僅是一道適合與家人、朋友共享的美味小吃，也是派對或聚餐中的絕佳選擇，為您的用餐體驗帶來豐富的口感和味覺享受。
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